Röd linssoppa med chorizo

Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i ca 2 x 2 cm stora bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skölj linserna väl.

Fräs lök, chili och tomatpuré i olivolja ca 3 minuter i en kastrull. Tillsätt potatis, vatten, buljongtärningar och linser.

Låt koka ca 10 minuter tills potatis och linser är mjuka. Smaka av med salt. Skär korven i skivor och stek den knaprig. Servera soppan med korven och ett gott bröd.