Grönsakssoppa m chorizo

Ansa o strimla purjon. Finhacka vitlök. Skär fänkålen i små bitar. Hetta upp smör i en gryta. Fräs purjo, vitlök o fänkål utan att ta färg. Tillsätt spenat halvera tomaterna och lägg dem i grytan. Häll på vatten o kalvfond. Koka en kort stund till allt verkar mjukt. Tillsätt finhackad urkärnad chilifrukt o örtkryddor. Smaka av med salt o peppar. Vill man inte ha så "rinnigt" soppspad, kan man reda med t.ex. Maizena majsstärkelse utrört i lite vatten. Tillsätt skivad korv (behöver ej stekas).