Gulaschsoppa med Choriszo

Blanda samman vitlöksröran och låt den stå till servering. Hacka löken och skiva korven.

Stek köttfärs och lök i olja i en gryta tills färsen är smulig. Lägg i korv och paprikapuler och låt fräsa med. Tillsätt tomatpuré, spiskummin, vatten, köttbuljong och salt. Koka upp och sjud i ca 5 minuter.

Blanda ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör ner det i soppan. Skär paprikan i bitar och tillsätt. Koka upp. Strö över hackad persilja och servera soppan med vitlöksröran.