Risotto på burk

Lägg arborioris, soltorkad tomat i bitar och pinjenötter i olika lager. Smula ner buljongtärningar, vitlök och lite salt och peppar - packa i en liten cellofanpåse och lägg i burken.

Finhacka löken och fräs mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg. Tillsätt innehållet i glasburken, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blir blankt.

Tillsätt den vatten lite i taget, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen. Rör om ofta och sänk värmen.

Ta bort från värmen, vänd ner riven parmesanost. Smaksätt med salt och peppar.