Risotto med kyckling

Bryn kycklingen i smör. Krydda med grillkrydda, salt och peppar. Häll på dem färska örterna. Sätt in i kycklingen tills den är färdig. Ca 20 min.

Häll i fonden i en kastrull med vatten. Koka upp.

Finhacka löken, fräs i panna. Tillsätt riset och stek ca 3 min till riset fått färg och blivit lite glansigt.och blivit lite glansigt. Häll på vinet och koka bort. Häll på en liten del av det kokade vattnet och låt koka bort, fortsätt så tills riset är mjukt. Det skall ha tuggmotstånd.

Finhacka löken, fräs i panna. Tillsätt riset och stek ca 3 min till riset fått färg och blivit lite glansigt. Häll på vinet och låt koka bort. Häll på lite vatten och låt koka bort, fortsätt så tills vattnet är slut och riset är mjukt och krämigt.

Häll i finriven parmesan och den färska bladspenaten, blanda runt. Servera med kycklingen. Gott med paprika och sockerärtor.