Ris och kasslergratäng med salta nötter

Koka ris enligt förpackningen.

Tärna kassler och skär ner purjon i strimlor. Stek detta på hög värme för att få lite yta. Salt och peppar efter behag.

Blanda grädde, mango chutney, sriracha och sweet chili-såsen.

Blanda ihop ris, kassler, purjo och jordnötter. Häll i en smord ugnsfast form.

Häll över såsen och lägg riven ost överst.

Gratinera i 225 grader 20-30 minuter beroende på hur du vill ha osten. Jag vill ha den 30 min så den får lite yta och inte bara smälter.