Foto · Findus

Rimmad torsk på grönkålsbädd

Name: Rimmad torsk på grönkålsbädd
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 450 gram findus torskrygg; 500 gram findus grönkål (fryst); 10 st små tomater; 1 msk grönsaksfond; salt; peppar; 3 dl majonnäs, äkta; 1 st apelsin, skal; 1 tsk rökt paprikapulver; 0.5 paket saffran; 0.5 dl salt; 1 liter vatten

Torskrygg är en underbar råvara. Här i en julinspirerad rätt som passar lika bra på julbordet som ensam rätt. Genom att rimma torsken, dvs låta den ligga i saltlage och dra så blir fisken ännu mer fast och fin i köttet.

Tid40 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Rimmad torsk på grönkål

Tina torsken och lägg ryggfiléerna i saltlagen ca 30 minuter innan tillagning

Hacka och stek grönkålen och smaksätt med grönsaksfond, salt och peppar Dela tomaterna och krydda med salt & peppar. Ringla över lite olivolja.

Baka av tomaterna i ugnen ca 10 minuter i 200°C Sänk värmen till 150°C Lägg torskryggen i en ugnsfast form och ställ in torsken i ugnen 10 minuter eller tills den har nått 55°C

Saffransmajonnäs: Rör ihop ingredienserna till saffransmajonnäsen.

Lägg upp torskryggen på grönkålen tillsammans med de ugnsbakade tomaterna. Bryt ryggfiléerna lätt och servera dem direkt tillsammans med saffransmajonnäsen.

Dryckesförslag

julmust, öl, mineralvatten, vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar