Renskav

Tina renskaven. Kan göras i stekpannan i lite matfett på inte alltför hög värme. Bryn lätt och ställ stekpannan åt sidan.

Fräs hackad lök och svamp i matfett i en gryta eller låg, vid panna tills det mesta av vätskan kokat in.

Blanda då i det lätt brynta renskavet. Salta och peppra.

Pudra över mjöl och rör in det i blandningen utan att det blir några klumpar.

Tillsätt grädden, lite i taget, under omrörning och låt det hela sjuda 10-15 minuter på svag värme. Rör om då och då. Smaka av.

Potatismos smakar gott till, liksom lingon.