Foto · Anel-Nevs

Ramslökssoppa

17ingredienser

Koka en god soppa en mörk o kulen dag. Blir mer matig med potatis o korv i. Gott även med en brödskiva el. knäckebröd till. Ev. kan man även servera kokta ägghalvor till soppan. Uteslut korv om du är vegetarian.

Ingredienser17

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Lägg ramslöken i blöt i 3 dl av vattnet. Skala o hacka lök o vitlök. Ansa o hacka purjon. Skala och tunnskiva potatis. Hetta upp en gryta med smör i. Fräs lök, vitlök o purjo mjukt utan att ta färg. Låt potatis fräsa med ett tag. Strö över mjöl. Späd med resten av vattnet, vin o grädde. Blanda ner ramslöken inkl. vattnet samt fond. Koka tills potatisen mjuknat. Späd ev. med mer vatten. Avsmaka med salt o peppar. Skiva o stek korven i smör. Lägg det i soppan. Riv parmesan överst på soppan.

Annons – Vinrekommendation till receptet