Rågsiktskakor

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Smula ned jästen i en bunke. Häll över smör- och mjölkblandningen tills jästen löst sig.

Tillsätt sirap, salt, kryddor och 1/4 liter av mjölet. Arbeta degen smidig tills den släpper bunken.

Låt degen jäsa övertäckt, på varm plats, ca 40 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma den till hålkakor och låt dessa jäsa på plåten ca 20-30 minuter.

Grädda hålkakorna ca 10 minuter i 200 grader.