Rågbullar

Smula ner jäst i en bunke, häll i salt och socker. Ljumma mjölken och häll det i bunken, rör om och tillsätt matfett och russin. Häll i mjölet och arbeta till en fast deg. Låt jäsa i 30 minuter. Gör sedan 36 runda bullar, lägg på plåten. Låt jäsa i ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och. Grädda i 225-250° ca 8-10 min, eller tills de fått en gyllenbrun färg.