Foto · Gastronomen

Rabarberchutney

Name: Rabarberchutney
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5 portioner
Cuisine: Indien
Ingredients: 500 gram rabarber i 1 cm tärning; 2 st rödlök, finhackad; 5 dl socker; 0.75 dl vatten; 1.5 msk ättikssprit, 24%; förkokningen samt; 1 tsk ingefära; 1.5 msk santa maria curry; 2 tsk salt; 2 msk sichuanpeppar; 2 tsk alternativt grovmalen svartpeppar

Söt-sliskig men lika god på grillat kött för det.

Tid60 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Förkokning

Förkok: Koka rabarber, lök, ättikssprit och vatten i ca 10 min (så att rabarbern är mjuk och har kokats i sönder.

Huvudkok: Lägg i övriga ingredienser och låt allt koka i 30-40 min. Rör mycket under tiden!

Låt svalna innan servering! Satsen räcker till 5 stora barnmatsburkar.

Kockens tips

Grillat

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar