Purjo med bacon och ost

Sätt ugnen på 250 grader. Skölj, ansa och skär purjolöken i ca 10 cm långa bitar. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i purjolängderna och låt koka 6-8 min. Låt purjon rinna av i ett durkslag. Smörj en ugnsfast form. Fördela tomatskivor i botten och peppra något. Lägg purjon ovanpå och baconskivorna överst. Grädda i ugnen ca 10 min. Ta ut formen. Peppra (och ev. salta) grädden något och häll det över i formen. Strö till sist över osten. Gratinera ca 10 min. tills osten fått fin färg.