Pumpakaka i långpanna

Sätt på ugnen på 175°C. Skala och riv pumpa och morot. Mät upp alla torra ingredienser.

Smält smöret och låt det svalna. Smöra och bröa en långpanna. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa ner smör och de torra ingredienserna. Rör sist i morötter och pumpa.

Häll smeten i långpanna och grädda i 175°C mitt i ugnen 13-15 minuter. Håll koll på den och prova med en sticka. Låt kakan svalna.

Glasyr & topping Vispa ihop allt till en slät kräm. Smaka av och tillsätt ev. lite mer vaniljsocker. Bred krämen över kakan när den svalnat (annars smälter den). Dekorera med riven pumpa och rostade pumakärnor. Skär upp den rutor och servera.