Potatissoppa med palsternacka och blomkål

Skala och skär ner potatis, palsternacka och lök. Bryt ner blomkålen och fräs alltsammans i olja. Strö över timjan, salt och peppar. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka tills allt är mjukt.

Mixa soppan slät och blanda ner grädde. Värm och smaka av med salt och peppar. Späd ev. med vatten för önskad konsistens.