Foto · Cat01

Potatiskroketter

Name: Potatiskroketter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 kg mjölig potatis typ king edward; 50 gram smör; en skvätt mjölk; salt o peppar; 1 tsk lökpulver; 1 tsk vitlökspulver; 2 st ägg; 1 dl vetemjöl; 1 st uppvispat ägg; 1 dl panko eller vanligt ströbröd; rapsolja till fritering

Gjorde dessa kroketter av potatismos som blivit över. Kryddade moset och rullade sen till bollar som paneras och friteras.

Tid35 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Potatismos

Har du inget överblivet mos så gör ett nytt. Koka potatisen mjuk, i med smör krydda med salt o peppar. Vispa till ett mos. Tillsätt ev lite mjölk. Moset ska inte vara för löst.

Låt moset svalna. Blanda sen i äggen, lök- och vitlökspulver. Rulla till små bollar.

Värm oljan till 190 grader.

Rulla bollarna först i mjöl, sen i uppvispat ägg och sist i panko.

Fritera kroketterna, några i taget, tills dom fått fin färg.

Kockens tips

Serverade tillsammans en köttbit, god sås och grönsaker.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar