Grilljerad potatis

INFO: Stekes i smör, olja eller buljongfett. Jag stekte mina i smör och det behövs ganska mycket, så inte stekpannan blir torr.

Tvätta och ev. borsta potatisen. Det ska var små potatisar. Koka dem med skalet, inte helt mjuka. Låt kallna. Skala potatisen. Alt. använd konserverade potatisar på burk.

Vispa upp ägget, tillsätt grädde, mjölk, salt, peppar och socker. Vispa ihop.

Tillsätt potatisarna lite i taget i äggvispet, rör om så att det blir äggblandning runt om. Plocka upp dem och låt dem vila en stund i en långpanna.

Rulla potatisarna i ströbröd och lägg dem i en annan långpanna.

Fräs fettet gyllene i en stekpanna och bryn potatisen i detta tills de är gyllenbruna och varma. Stek i flera omgångar och lägg dem i något som kan hålla värmen tills alla är stekta.