Potatis & morotskaka med stekt fläsk

Skala potatisen & morötterna och koka tills de är mjuka.

Häll av vattnet och mosa de sedan direkt i grytan med tex en potatisstöt.

Tillsätt ägget, ca 1 msk smör, salt & peppar efter smak och 0,5 dl av mjölet. (Resten ska användas sen.) Rör om!

Mjöla händerna o forma bollar av smeten ungefär lika stora som clementiner. (Det ska bli 10 stycken).

Använd nu resten av mjölet att rulla bollarna i.., då håller de ihop bättre! Platta till så de blir ca 2-3 cm tjocka kakor.

Stek kakorna i smör, 2-3 minuter på varje sida.

Stek sedan fläsket.

Servera med tex grädde och lingonsylt.

Smaklig måltid :-)