Portergryta med älgkött

Skär köttet i tärningar. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skala och skär morötter och palsternacka i stavar.

Koka upp porter, saft och buljong i en gryta. Lägg ner köttet i omgångar så att buljongen kokar vid varje ilägg. Tillsätt lagerblad, salt och peppar.

Koka upp och låt sjuda i ca 1,5 timmar.

Tillsätt lök, morötter och palsternacka. Koka upp och låt sjuda ytterligare ca 30 min tills köttet är mört.

Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Låt koka ca 3 min.

Blanda ner purjolöken och låt sjuda ca 5 min. Servera grytan med kokt ris eller kokt potatis, gelé och sallad.