Pommes Anna

Skala och skär potatisen i tunna skivor, gärna i matberedare. Låt hälften av fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i potatisen, salta och peppra mellan varven, och lägg resten av fettet i klickar ovanpå.

Stek på låg/medelvärme 25 minuter. Vänd kakan genom att lägga en stor tallrik ovanpå potatiskakan, vänd stekpannan så att kakan hamnar på tallriken och låt kakan glida ner i pannan igen. Stek vidare i ytterligare 20 minuter.

Servera den nygräddade pommes Anna som en tårtbit.