Plommonspäckade kalvjärpar med champinjonsås

Skär brödskivan i små tärningar och låt det svälla i grädden några minuter.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna till järparna i grädden.

Ta upp en klick färs, tryck in ett plommon och forma till en avlång köttbulle så plommonet inte syns.

Blanda smält smör och soja och pensla järparna.

Grädda på 225* i ca 15 minuter.

Skär champinjonerna i tunna skivor.

Lägg svampen i en kastrull, tillsätt vinet och smula ner buljongtärningen. Koka upp under lock.

När svampen har släppt av sig rejält med vätska så tillsätter du creme fraichen och låt koka försiktigt i 5 minuter.

Smaksätt såsen med soja och svartpeppar.