Plommonmarmelad

Skölj 1,5 kg plommon, dela dem och ta bort stenen/kärnan.

Koka fruktköttet med vatten under lock 10 minuter.

Rör ner nästan allt socker , (spara lite för att röra ut melatinet)och koka åter 10 minuter.

Blanda Röd melatin med det sparade sockret, rör om och strö blandningen fint över massan under omrörning.

Stormkoka i 2 minuter.

Häll upp i väl rengjorda burkar , gärna atamonsköljda.

Klipp till något fint tygstycke eller papper och sätt fast det runt burklocket med ett gummiband. En fin gåbort present.

Tips! Jag har hört att varm plommonmarmelad ska vara gott till vaniljglass med har aldrig provat själv.