Plättar

Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Rör ner fettet i smeten, då behövs inget extra fett vid gräddningen. Rör om smeten i skålen då och då under gräddningen så att mjölet inte sjunker till botten.

För att få mjölkfritt: byt ut mjölken mot havredryck och använd mjölkfritt margarin.

För att få äggfritt: byt ut äggen mot 1½ tsk bakpulver och 1½ tsk pofiber, minska något på saltet.

För att få mjölfritt: byt ut mjölet mot glutenfri mix.