Pizzadeg

Finfördela jästen i en bunke. Häll på vattnet och lös jästen.

Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl.

Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa ca 1 timme. Dela degen i 4 delar för portionspizzor. Kavla ut degen så tunt det bara går.

Om du vill frysa degen så låt den jäsa klart, forma sedan till lagom stora bitar och frys in. Den tinar på ca 45 minuter i rumstemp. Knåda eventuellt in lite mer mjöl och kavla sedan ut den precis som vanligt.