Pizzadeg

Smula sönder jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Strö över lite mjöl och täck över med bakduk. Låt degen jäsa cirka 1 timme.

Ta upp degen på arbetsbänk och arbeta ihop den. Dela den i fyra delar som formas till runda bullar. Kavla ut dem till pizzabottnar.

Lägg på tomatsås och valfri fyllning.

Grädda pizzan på het plåt i mitten av ugnen, ca 10 minuter.