Pizza crème fraîche Congac & Kantarell med Tångkaviar & Rödlöks topping

Vänd den färdiga pizzadegen på ett bakplåtspapper på plåt. Kavla ut den tunnare. Nagga hål i pizzabottnen med en gaffel.

Bred på 3/4-del av burken med Crème Fraîche Skånemejeriernas Kantarell & Conjak (spara 1/4 för att blanda ut med lite mjölk för topping sås på den färdiga pizzan).

Häll på den rivna osten så den täcker pizzabottnen. Mal över med svartpeppar.

Släpp in i mitten av ugnen. 225°C i ca 15 min. Eller tills osten fått färg.

Under tiden: Fin-fin hacka rödlök: 1.Dela rödlöken på mitten. 2.Sätt två snitt nästan enda ner till roten i ena halvan på bredden. 3.Lägg den skurna delen neråt, dela med mindre jämna mellanrum nästan ut till roten. 4.Hacka in på bredden mot roten. Dra in knogarna och testa att 'kock hacka'. Spetsen i skärbrädan och lägg tyngd och vaggning på knivsegget. 5. Upprepa med andra halvan av löken 6.På detta sätt får du fin-fin hackad rödlök

Nu är pizzabottnen klar. Ta ut, sprinkla över rödlök och småklicka ut tångkaviar.

Blanda den sista 1/4 Crème Fraîche Skånemejeriernas Kantarell & Conjak med en liten skvätt mjölk, så att den får mer såsaktig koncistens. Ringla över pizzan. Överst: Toppa med färsk, nyklippt timjan eller gräslök.