Pizza bianco med kantareller och karamelliserad lök

Blanda ihop degen - smula jästen och häll på lit av vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Häll i resen av ingredienserna och låt jäsa 45min.

Efter degen jäst - sätt ugnen på 250 grader - om du inte har en pizzsten - vänd en plåt uppochnerpå.

Stek under tiden löken tills den fått fin färg, häll på de andra ingredienserna och låt puttra ca 15min.

Stek kantarellerna tills vätskan kokat ut, häll på margarin, salta och peppra och pressa i vitlöksklyftan.

Blanda ihop cantadou och creme fraiche, salta och peppra.

Arbeta ut degen till två pizzor - på varsitt bakplåtspapper - smeta ut cantadou-blandingen som tomatsås. Strö över hälften av osten. Strö över skinka, kantareller och lök.

Värm upp ugnen med plåten i. Lägg på fyllningen på pizzan direkt på bakplåtspapper - lyft över till den uppochnervända plåten och grädda - 9-10min.