Foto · Kristin

Persisk bulgur med yoghurt och lökströssel

Name: Persisk bulgur med yoghurt och lökströssel
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 4 dl grove bulgur; 3 dl belugalinser; 1 tsk salt; 3 dl persilja, hackad; 1 dl mynta, hackad; 1 st rödlök, finhackad; 3 msk olja; 2 msk citronsaft; salt; peppar; 1 st granatäpple; 100 gram hassenötter; 2 paket halloumi; yoghurt; 1 st gul lök; 0.5 dl mynta, hackad; 0.5 st vitlöksklyfta

En vegetarisk sallad med linser och bulgur som bas.

Tid40 min

Ingredienser17

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Finhacka den gula löken, fritera i lite olja tills den blir riktigt brynt. Tillsätt 0.5 dl mynta och 0.5 pressad vitlök. Låt svalna.

Koka bulgur och belugalinser i varsin gryta enligt förpackningen. Hacka under tiden persilja, mynta och rödlök. Låt bulgur och linser svalna något innan du blandar ihop det hela. Häll över olja och citronsaft, salta och peppra.

Rosta eventuellt hasselnötterna på en plåt i ugnen på hög värme, när skalet börjar lossna tar du ut nötterna och gnider bort skalet med en ren kökshandduk.

Toppa salladen med hasselnötter och granatäpple.

Servera med stekta halloumiskivor, yoghurt toppad med lökströssel.

Dryckesförslag

te, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar