Foto · Gäst

Bulgursallad med avokado och linser

Name: Bulgursallad med avokado och linser
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 0.4 dl okokt fullkornsbulgur; 0.75 dl röda linser; 4 st körsbärstomater; 0.25 st röd paprika; 0.5 st avocado; 0.25 dl cashewnötter, solrosfrön och pumpakärnor; 0.25 msk olivolja; 0.25 msk vatten; 0.5 tsk vit balsamvinäger; 0.75 krm salt; 0.25 krm svartpeppar

Har gjort om ursprungsreceptet litegrann, men kan säkert varieras ÄNNU mer med goda kryddor i dressingen, kanske dressing på yoghurt istället och så kan man ju alltid rosta nötterna! Jag åt min lite ljummen, men funkar säkert lika bra kall.

Tid25 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Koka bulgurn i dubbla mängden vatten enligt anvisningarna på förpackningen (0,75 dl räknas som en portion enligt förpackningen, men jag tycker det blir för mycket.). Låt svalna.

Skölj linserna i kallt vatten. Lägg i kastrull och häll på dubbla mängden vatten, koka upp och ta bort ev skum, koka 5-10 minuter (kolla så de inte blir överkokta!). Spola i kallt vatten.

Halvera under tiden körsbärstomaterna. Tärna paprikan och avokadon. Vispa ihop dressingen.

Blanda avsvalnad bulgur, linser, grönsaker och avokado. Droppa över dressingen och strö över frön och nötter.

Dryckesförslag

vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar