Foto · Ekebacka

Grillad sallad med bulgur, spenat & dill

Name: Grillad sallad med bulgur, spenat & dill
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 dl bulgur; 500 gram grönsaker och rotfrukter; 1 näve bladspenat; 1 näve tomater; 10 st champinjoner; 1 knippe dill, hackad; 1 st rödlök; 1 msk citronolja; 1 tsk salt & peppar

Ekebacka25 min5,0(1)

25min

9ingredienser

Bra, enkelt och smakrik rätt för att ta hand om grönsaker som börjar ge sig.

Tid25 min

Ingredienser9

Recept avEkebacka

Så gör du · 3 steg

Sätt ugnen på 200°. Koka bulgur, eller använd helst överbliven från gårdagens middag. Funkar lika bra med ris, couscous, pasta, potatis...

Skala och skiva ner grönsaker. Skiva svampen. Lägg på en plåt och blanda runt med olja, salt och peppar. Ta gärna bra med olja.

Grilla i ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg. Låt grönsakerna svalna lite och blanda samman med bulgur, spenat, dill, rödlök och tomater.

Serveringsförslag

bröd, kall sås

Dryckesförslag

vatten

Annons – Vinrekommendation till receptet