Foto · hakimsjo

Mild och god sparrissoppa

Name: Mild och god sparrissoppa
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram grön sparris; 5 st schalottenlökar; 5 dl vispgrädde; 5 dl kycklingbuljong; 1 dl vitt vin; 1 nypa salt; 1 nypa peppar; 2 st lökar kan användas i stället för shalottenlökarna; 2 st kyklingbuljongtärningar kan användas i stället för kycklingbuljong

Sparrissoppa är enkelt att slänga ihop och blir riktigt mild och god.

Tid25 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter. Häll sedan bort vattnet.

Skala och hacka löken och fräs lätt i en kastrull. Häll över vinet och buljongen samt grädden och koka upp.

Lägg sedan sparrisen i gräddsåsen (utom knopparna som skall vara garnityr). Låt koka i 10 minuter och kör sedan i mixer.

Smaka av med salt och peppar. Servera i soppskålar med sparrisknopparna som garnityr.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar