Foto · Findus

Julens gröna bullar med marinerade rödbetor & getostkräm

Name: Julens gröna bullar med marinerade rödbetor & getostkräm
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 80 gram pease färs; 0.5 st finhackad lök; 0.5 tsk socker; 0.5 msk grönsaksbuljong, flytande; 1 msk rapsolja; 40 gram skorpmjöl; 1 st ägg; 0.25 dl vispgrädde; 40 gram potatis, kokt, pressad; 0.5 krm kryddpeppar, hel; 7 gram smör; salt; peppar; 50 gram getost, chevre; 150 gram färskost; 0.5 dl socker; 0.25 dl ättika; 1 dl vatten; 2 st rödbetor

Bollar är ett måste på julbordet. Här en grön julig, variant på PEASE-färs. En mycket trevlig rätt som passar fint både på julbordet och på andra bord. Serveras här som bufférätt tillsammans med marinerade rödbetor och getostkräm. 👉 Notera att mängden är beräknad som bufférätt.

Tid65 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

PEASEBULLAR

BULLAR Värm upp 1 msk olja i en stekpanna och stek löken i 2–3 minuter. Tillsätt färsen och stek ytterligare 2-3 minuter och smula sedan ned buljongen och låt svalna.

Rör ned alla ingredienserna i en stor skål tills de har blandats ihop ordentligt. Rulla blandningen till bullar (22 gram styck) och låt dem svalna i 20–30 minuter. Tillsätt smör + ev olja i en stekpannan och bryn bullarna på låg värme i 8–10 minuter.

GETOSTKRÄM Mosa getosten och tillsätt färskosten och rör till jämn smet.

MARINERAD RÖDBETA Koka upp socker, ättika och vatten. Skala rå rödbeta och skiva tunnt, gärna på mandolin. Lägg ner i den varma lagen och låt stå ca 30 minuter. Lägg upp köttbullar, marinerad rödbeta på ett fat och klicka eller spritsa ut getostkräm i toppar runt om på fatet. Förberedelsetid: 30 min.

Kockens tips

Testa att smaksätta bollarna med andra kryddor och smaker, t. ex finriven parmesan & persilja.

Dryckesförslag

julmust, öl, lättdryck. vin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar