Pasta al limone

Skölj citronen och riv av esten. Bara det yttersta gula.

Mät upp smör, vin, grädde. Pressa citronen.

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt citronzest och citronsaft, koka i en minut.

Häll i vinet, höj värmen och fortsätt koka i en minut.

Häll i grädden och låt tjockna.

Finhacka under tiden gräslök och riv osten.

Om såsen är för tjock tillsätt 1-2 msk pastavatten.

Smaka av med salt och peppar.

Lyft över pastan direkt från kastrullen till stekpannan med citronsås.

Strö över gräslök och ost, blanda och servera.