Påsktårta

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. Vispa ihop mixen enligt paketet och häll smeten i formen. Grädda kakan. Tag ut och låt svalna.

Vispa äggulorna, 1 dl vispgrädde, kaffet och sockret i en kastrull över medelvärme. Vispa hela tiden tills krämen tjocknar. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i bitar. Rör tills chokladen smält och allt är väl blandat. Låt krämen svalna av.

Rör ner det mjuka matfettet i klickar och vispa krämen kall.

Mosa hälften av de avrunna persikorna.

Dela kakan i två bottnar. Bre persikomoset och hälften av chokladkrämen på en botten. Lägg ihop tårtan och häll över resten av chokladkrämen över tårtan så den täcket ovanpå samt sidorna. Ställ gärna tårtan i kylskåpet ca en timme så chokladkrämen stelnar. (Inget krav.)

Garnera tårtan med resterande avrunna persikor och spritsa med hårt vispad grädde.