Parmesanpanerade fläskkotletter

Banka ut fläskkotletterna något och skär bort fettkanten på köttbitarna.

Blanda ströbröd, parmesanost, salt och peppar på ett fat. Vispa ägget lätt och lägg i en skål.

Doppa fläskkotletterna i ägg och lägg dem sedan i parmesan/ströbrödsblandningen. Det ska bli ett ganska tjockt lager, eftersom det ska bli ordentligt krispigt vid friteringen.

Häll önskad mängd olja i en traktörpanna och fritera kotletterna tills de får bra med färg.

Lägg upp på hushållspapper och låt rinna av innan servering.