Paprikasoppa med sting

Skala potatisarna, dela i halvor och skiva dem. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar.

Fräs alla grönsaker i olja eller smör i en kastrull. Rör i tomatpuré, spiskummin och sambal oelek. Häll på buljongen och låt soppan koka i 10-15 minuter.

Mixa soppan slät. Vispa i creme fraiché, smaka av med salt och peppar och låt soppan bli varm.