Pappas Grillade Högrev

Tryck ner köttbiten i en stor kastrull,med ben och allt! fyll upp med vatten och lägg i alla ingredienser förutom glazen. låt koka upp och sen sjuda i 2 timmar. låt svalna, gärna under tryck så köttbiten behåller formen, lägg i kylen tills det är dags att grilla

grilla sen köttbiten indirekt glöd med lock i ca 15 min, vänd ofta och kör på favoritglazen. vänd ett par gånger precis innan servering direkt ovanför glöden så det blir fint mönster. ÄT!