PanPan-kaka

Rör ihop torra varor och våta varor för sig.

Rör ihop allt, vispa så lite som möjligt, någon liten klump gör inget. Du kan låta smeten stå (1h) och svälla, det är ej nödvändigt men den blir godare.

Hacka eller klipp bacon i bitar och stek dem i stekpannan tills de är klara. Slå gärna av fett men det måste finns kvar fett i pannan så att PanPan-kakan släpper stekpanna när den skall vändas.

Sänk värmen med 25% och slå i smeten. Under stekningen lyfter ni lite på kanten av kakan och tippar stekpanna så att smeten rinner ner i mellanrummet, gör så runt om tills det inte finns någon smet kvar på ovansidan.

När ovansidan inte har smet kvar är det dags för vändning. Se till att PanPan-kakan inte sitter fast i stekpannan.

Se bilderna, jag brukar använda ett stort grytlock vid vändningen. Håll grytlocket uppochner, låt PanPan-kakan glida över till grytlocket, därefter vänder ni stekpanna över grytlocket och vänd allt på en gång...ta daaa.

Stek färdigt den andra sidan, ca 1 min eller mindre.

Smaklig måltid.