Ugnspannkaka

Häll mjölsorterna och saltet i en bunke häll i ca. 2 dl av mjölken och rör till en jämn smet tillsätt resten av mjölken. Rör ner äggen ett i sänder. Tillsätt ev. vaniljsocker. Låt stå ca. 5 miuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Häll i smör i en ugnsfast form och bryn smöret några minuter i ugnen. Ta ut formen och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen ca. 20-25 minuter.