Pannbiff i tomatsås

Rör samman ägg, ströbröd, grädde, salt och peppar och låt svälla tio minuter.

Tillsätt riven gul lök och köttfärsen. Forma till små biffar med vattensköljda händer. Lägg på blöt skärbräda 15 minuter. Stek på båda sidor, cirka fyra minuter på varje sida.

Tillsätt krossad tomat och grädde, låt koka ytterligare fem minuter. Strö över hackad rödlök, persilja och basilika.

Servera med potatismos eller pasta.