Pannacotta med Center

Lägg gelatin bladen i blöt i kallt vatten. Skär chokladen i mindre bitar.

Koka upp grädden och sockret,ta bort pannan från plattan och lägg i chokladen, låt den smälta under omrörning. Det kan vara svårt att få karamell fyllningen att smälta man kan sila pannacottan om man vill innan gelatinet tillsättes.

Krama ur vattnet ur gelatin bladen och smält dem på låg värme i en kastrull,blanda ner gelatinet i pannacottan under omrörning och att det blandas ordentligt. Ställ i kylen för att svalna.