Paella á la Kurisutina

Fräs hackad gul lök och ris i olja i en kastrull tills allt blir en aning brunt. Tillsätt buljongen och saffran. Rör om väl och koka riset enl. anvisningar på paketet (mitt ris behöver bara 10 min).

Dela kokta kycklingsfiléer i mindre bitar och värm de i riset mot slutet av koktiden tillsammans med ärterna. Garnera med skivad paprika, ramslök och persilja.

Man kan ju garnera med musslor och räkor också.