Oxrullader

Skala moroten och löken. Skär moroten i stavar och skiva löken.

Lägg köttskivorna på en bänk. Bred på senap och lägg en skiva bacon ovanpå. Lägg lök, morotsstavar och cornichoner längst ner på köttskivan. Salta peppra och rulla ihop.

Bind ihop rulladerna med steksnöre och bryn dem i en stekpanna. Lägg ner dem i en kastrull och häll på buljongen. Brässera köttet i ca 45 minuter. Lyft upp rulladerna och lägg dem åt sidan.

Koka ner buljongen tills 1/3 återstår. Tillsätt grädden, låt koka upp och smaka av med gelé, salt och peppar. Om du vill ha tjockare sås så red av med lite maizena.