Oxrulader med bacon, saltgurka och dijonsenap

Lägg köttskivorna på en skärbräda och bred på dijonsenap.

Lägg en baconskiva på varje köttskiva.

Skär saltgurka i 1/2 cm breda stavar och lägg mitt på köttskivorna, så att de sticker ut åt sidorna.

Rulla ihop köttskivorna och stick igenom en tandpetare, så de håller ihop. Salta och peppra runt om.

Hetta upp en stekpanna. Lägg i hälften av smöret och ruladerna. Stek hastigt så de får fin stekyta. Lyft ut ruladerna.

Klicka i resten av smöret och stek löken mjuk, utan att den får färg. Tillsätt tomatpuré och rör om.

Lägg tillbaka ruladerna i stekpannan och häll på vatten, grädde och oxfond. Låt småputtra under lock ca 35 minuter.