Oxfilépasta

Koka pastan. Ställ åt sidan.

Hacka vitlök, morot, gul lök, babanero, purjolök, champinjoner i små bitar.

Tärna oxfilé i 1cm bitar.

Bryn oxfilén. Lägg åt sidan.

Bryn vitlök, morot, gul lök, babanero, purjolök, champinjoner i mycket smör så att de blir mjuka.

Häll i grädden. Låt det småbubbla i 3 minuter. Lägg i oxfilén och den valfria osten. Låt det sedan småbubbla i 3 minuter.

Lägg i pastan och tryffeloljani såsen. Blanda ihop. Lägg upp i en djup tallrik och strö över med parmesanost och hackad purjolök.