Oxfilé med baconströssel

Rosta ströbrödet ett par minuter i en stekpanna. Låt svalna. Knaperstek baconskivorna i stekpanna med lite smör i. Låt rinna av på smörgåspapper. Klipp sen i småbitar o blanda med ströbrödet.

Salta o peppra oxfilébitarnpå båda sidor. Hetta upp en stekpanna med en stor klick smör i. Bryn dem till fin färg på båda sidor. Stek på sänkt värme till önskat innertemp. Jag gillar ca 56 grader. Strö baconströssel ovanpå filén vid serveringen.