Foto · Anel-Nevs

Oxfärsbiffar med rödvinssmör

Name: Oxfärsbiffar med rödvinssmör
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 300 gram (ca) finmalen oxfärs; 1 msk (knappt) dijonsenap; 1 st liten schalottenlök, finrives; 2 st äggulor; 1 dl grädde; 0,5 st urkärnad o finhackad chilifrukt (el. 0,5 tsk sambal oelek); salt o grovmalen svartpeppar

Anel-Nevs25 min

25min

7ingredienser

Saftiga färsbiffar. Serveras med en klick Rödvinssmör ovanpå, ugnsbakade potatisklyftor o halverade tomater samt en god sallad till. Jag hade enbart lite oxfärs hemma, så jag gjorde om papperslapps-receptet till 2-3 personer.

Tid25 min

Ingredienser7

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Blanda färsen med senap, finriven lök, äggulor, grädde och finhackad chilifrukt. Smaka av färsen med salt o peppar. Forma till biffar. Hetta upp en stor klick smör i en stekpanna. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna. Sänk värmen något och efterstek ca 2 min. på vardera sida. Se [recept rodvinsmor-2] på separat recept!