Ostsås (som dipp, t.ex. till nachos)

Såg ett smarrigt recept svischa förbi som reklam på fb och bestämde mig för att laga det för en gångs skull, ” Philly Cheesesteak Pizza Star”. Den skulle serveras med varm ost sås som dipp, så då hittade jag detta recept. Här är pizzan ifall ni är nyfikna :) http://twistedfood.co.uk/philly-cheesesteak-pizza-star/

Riv osten. (vi tog färdigriven ost och blandade med skivad orange hamburgeost men riktig ost är ju godare)

Smält smör i en kastrull och ta av från värmen, vispa ner mjölet (vi tog vetemjöl). Tillsätt lite mjölk och vispa till en slät konsistens.

Värm upp igen och häll på resten av mjölken och osten. Se till att röra om hela tiden och var försiktig med att ej ha för varmt. Låt sjuda på svag värme tills dippen tjocknar och osten har smält.

Krydda med vad du tycker är gott. Vi hade tabasco, paprikapulver och eventuellt lite salt.

Skulle den svalna för mycket så går den att värma på pånytt