Ostsås

Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt vetemjölet och låt det få "koka ihop", mindre risk för klumpar.

Tillsätt grädden eller mjölk. Koka upp under omrörelse.

Tillsätt socker, slat,vitpeppar och chilisåsen (eller ketchup). Rör om och låt koka några minuter. Smaka av och tillsätt ev. mera kryddor eller chilisås.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt osten, rör om tills den har smält. Klar att serveras.