Örtkryddad kassler

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen tunt. Ansa och strimla purjon. Skär fänkålen i tunna skivor. Lägg hälften av potatisen i botten på en smord ugnsfast form. Lägg purjo och fänkål över. Salta och peppra. Strö hälften av osten ovanpå. Sen resten av potatisen. Häll över mjölk och lägg en liten klick margarin överst.

Sätt in formen i uppvärmd ugn och gratinera ca 25 min. Blanda under tiden senap, persilja och basilika. Bred det på hälften av kasslerskivorna och lägg på de andra skivorna. Lägg de dubbla kasslerskivorna över gratängen. Strö över resten av osten. Halvera tomaterna och lägg ut dem lite härvar i formen. Gratinera ytterligare 15 min. eller tills potatisen är mjuk. Strö över hackad persilja inför serveringen och bjud en grönsallad till.